-
Uddannelse
Find uddannelse
Studievejledning
Besøg AU
Kvalitet
- Forskning
-
Samarbejde
-
Om AU
Organisation
Kontakt
Når vi har over 400.000 plantearter på jorden, hvorfor er det så kun en håndfuld, der ender på vores tallerkener?
Kim H. Hebelstrup tager os med på en rejse, der trækker spor helt tilbage til dengang for mere end 10.000 år siden, hvor vi begyndte at forme naturen. Vi ændrede vilde planter og dyr og skabte netop de afgrøder og husdyr, som vores civilisation siden har bygget på. Det var begyndelsen på en afhængighed, vi sjældent stiller spørgsmål til.
Mere end 80% af verdens fødevareproduktion i dag stammer fra cirka ti plantearter. I sin forelæsning diskuterer Kim H. Hebelstrup konsekvenserne ved, at vores føde er baseret på nogle få plantearter og dyr, som mere eller mindre tilfældigt blev udvalgt af de tidligste bønder.
En fascinerende fortælling om tilfældigheder, forædling og den skjulte magt, vi mennesker har haft over naturen i årtusinder.
Afholdt d. 5. marts 2026.
Målgruppe:
Forelæsningen henvender sig til Biologi, Bioteknologi, Historie, Idéhistorie.
Superkartoflen fra Slagelse | Weekendavisen. (2025, March 21). Weekendavisen:
https://www.weekendavisen.dk/ideer/superkartoflen-fra-slagelse
